4 прості (і смачні) рецепти, щоб зробити цілий день безмолочним

Ви чули про всі потенційно спричинені запалення недоліки молочних залоз (прищі, здуття живота та головні болі - немає подяки), але вирізати їх цілком - це трохи залякує. Що ти повинен їсти на сніданок без улюблених йогуртних мисок?

Завдяки революції на основі рослин, яка переймає продуктові магазини (про які ми прогнозували в нашому оздоровчому тренді на 2018 рік, лише FYI), життя без молочних продуктів не означає передувати кремовій текстурі та ароматизувати серце.

Лідируючий заряд - Kite Hill, любитель рослин, що змінює гру без молочних продуктів, перетворюючи мигдаль на кустарні страви.

Kite Hill змінює гру без молочних продуктів, перетворюючи мигдаль на кустарні страви.

Застосувавши традиційну практику виготовлення ремісничого сиру до мигдального молока (а не просто додаючи купу грубих наповнювачів, щоб їхні продукти наслідували оригінали, наповнені лактозою), Kite Hill придумала, як зробити йогурти, сири та пасти з молока насправді на смак, як вершкові версії, до яких ви звикли - без жодних неприємних побічних ефектів, які супроводжують молочні продукти.



Не думаю, що ти можеш пережити день без молочного продукту? Ми полегшили для вас три легких у приготуванні страви (плюс перекус), які настільки шалено смачні, що завоюють навіть самого великого любителя молока.

Прокрутіть униз, щоб отримати 4 вишукані рецепти дня без молочних продуктів.


Сніданок: фіолетовий коктейль з ранковим ранком

Почніть свій ранок зі смачної ноти з густого коктейлю, який набуває свою кремовість (і дозу пробіотичного користі) з йогурту з чорничного йогурту Kite Hill, виготовленого із справжніх диких чорниць Мен. Прикрасьте його улюбленими начинками і зніміть фотографію (жодна молочна FOMO для вас!).

Врожайність 1-2 чаші льстец

1 склянка молочного кефіру Kite Hill Blueberry з мигдальним молоком
1 склянка мигдального молока
1 склянка замороженої чорниці
& frac12; кров помаранчева, шкірку видаляють
1-2 ст.л. мигдального масла
1 порція ванільного білкового порошку, необов'язково
Сплеск екстракту ванілі

Необов’язкові начинки
Кокосові пластівці
Мигдаль
Ківі
Плід дракона
Кров апельсин

1. Змішайте всі базові інгредієнти разом до отримання гладкої та кремової.

2. Висипте в миску перед тим, як залити кокосовими пластівцями, мигдалем, більше кров’яних апельсинових сегментів або будь-якими начинками, які у вас є під рукою!


Перекус: весняний тост Джалапеньо

Приготуйте час перекусу за допомогою супер розповсюдженого вершкового сиру Jalapeño від Kite Hill з хрусткими овочами та м'ятою. Довіряйте: це смачне поєднання, яке змусить вас захотіти секунд.

Врожайність 2 порції

& frac14; чашка Kite Hill Jalapeño Крем-сир Спред Стейд
2 скибочки хліба, без глютену або звичайного
& frac12; ч. ложка цедри
Вичавити сік лайма
& frac14; чашка редиски, тонко нарізана
& frac14; чашка фава квасоля
2 ч. Ложки оливкової олії
Щіпка морської солі
3-4 листочки м’яти, тонко нарізані шматочками

1. Тост хліб на свій смак. У невеликій мисці збийте разом сир Kite Hill, цедру лайма та сік лайма. В іншій мисці разом киньте редьку, квасолю та оливкову олію. Приправити сіллю на ваш смак.

2. На кожну скибочку хліба викладіть приблизно половину суміші сиру. Посипте салатом з редьки. Посипати м’ятою. Окопуватись.


Обід: салат з кабачків з ванілі

Смажена кабачка з жолудя та підсмажені пекани роблять цей салат на основі рослинної їжі достатньо ситним, щоб залишати вас повноцінним до обіду, але саме заправка з ванільного йогурту робить страву достатньо спеціальною для подачі на наступному вечері.

Врожайність 2 порції

1 склянка молочного йогурту з мигдальним молоком в грецькому стилі Kite Hill Vanilla
2 ст.л. оливкової олії
1 ст.л. лимонного соку
& frac12; ч. ложка цедри лимона
Морська сіль і перець
& frac12; кабачковий жолудь
Тирець кориці
& frac14; склянку подрібнених пеканів
4 склянки руколою та / або цикоріями
& frac14; склянки насіння граната

1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Ложкою вийміть насіння з середини кабачків жолудя і наріжте 6 - 8 клинами. Покинути оливковою олією, посипати сіллю, чорним перцем і корицею на аркуші випічки. Обсмажуйте від 20 до 35 хвилин, поки не карамелізується і не стане ніжно. Протягом останніх 3 - 5 хвилин додайте пекан, щоб трохи підсмажився. Класно.

2. У невеликій мисці збийте разом йогурт, оливкову олію, лимонний сік і цедру. Приправити сіллю і перцем.

3. Зелень викладіть на блюдо. Зверху покладіть насіння кабачків, пеканів та граната. Посипте перев'язку зверху.


Вечеря: весняна паста

Ця страва з макаронні вироби з овочами настільки наповнена яскравими весняними смаками, що важкий вершковий соус точно не пропустите. Крім того, майстерні трюфелі, кріп та цибуля-сир скибочки сиру Kite Hill переносять його з статусу поєднання тиждень у італійський делікатес.

Врожайність 4 порцій

& frac14; фунти цукрових стебел гороху обрізані
& frac12; фунт спаржі списи
1 великий червоний болгарський перець, нарізаний шматочками
2 великих кабачка, нарізаних довгими стрічками
2 ст. Ложки несолоного веганського масла або топленого масла
& frac34; чашка свіжого англійського гороху
8 унцій. Kite Hill Truffle Dill & Chive, нарізаний шматочками & frac14;
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
& frac12; ложка морської солі
Чорний перець і рожевий перець, за смаком
12 унцій. сухі макарони-близнюки
3 столові ложки цедри лимона
2 ст.л. лимонного соку
1 столова ложка чебрецю, дрібно нарізана
Оливкова олія

1. Доведіть велику каструлю з підсоленою водою і дві столові ложки оливкової олії до кипіння на середньо сильному вогні.

2. Бланшуйте спаржу і горох у воді протягом трьох хвилин або до яскравого кольору. Вийміть і ударіть в миску з крижаною водою до тих пір, поки вона не охолоне. Помістіть на паперовий рушник, щоб він висох. Повторіть для кабачків.

3. У сковороді на середньому сильному вогні прогрійте 1 & frac12; чайні ложки олії. Додайте сирні скибочки і шукайте до золотисто-коричневого кольору (приблизно одну хвилину на сторону). Перекладіть на тарілку, оброблену паперовим рушником, і приправте чорними та рожевими перчинками.

4. Розтопіть веганське масло і оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цедру лимона, чебрець, болгарський перець, горошок, спаржу, англійський горох та кабачки. Готуйте дві-три хвилини. Натріть часник і варіть ще одну хвилину. Приправити сіллю і перцем і відкласти

5. Додайте дві столові ложки олії в каструлю з водою і доведіть до кипіння. Опустіть макарони у воду і варіть до стану al dente. Добре злити, і відразу підкинути макарони з овочами.

6. Для подачі розкладіть кілька марок сирного сиру над макаронами і додайте посипку свіжого чебрецю і вичавку лимонного соку. Насолоджуйтесь!

У партнерстві з Kite Hill

Фотографії: Кайт-Хілл