8 продуктів для здоров’я печінки, які дієтологи хочуть, щоб ви їли кожен день

З п’яти життєво важливих органів печінка виділяється як нечіткий у моїх біологічних спогадах середньої школи. У неї немає власних пісень à la 'Achy-Breaky Heart. І, визнаймо, це ніколи не буде мозку всієї операції. Але дієтолог Чарльз Паслер, округ Колумбія, засновник Pure Change, дуже прагне дати органу (який сидить прямо над вашим шлунком, BTW) ребренду.

Чому ти питаєш? Печінка відіграє найважливішу роль у вигодовуванні того, що не потребує ваш організм. 'Коли печінка працює оптимально, вона може приймати токсини, що зберігаються у вашому організмі, перетворювати їх у їх водорозчинні форми і ефективно виводити їх з організму', - пояснює доктор Паслер. За правильною їжею на вашій тарілці, за його словами, ви можете легше змити сторонні хімічні речовини, як-от ті, які ви збираєте з навколишнього середовища, косметичних товарів чи оброблених продуктів.



Американський фонд печінкової політики щодо здорового харчування повторює положення доктора Паслера. Він також рекомендує дієту, багату клітковиною, отриманою з фруктів, овочів та цільних зерен. Невелика кількість не червоного м’яса, а також нежирних молочних продуктів і здорових мононенасичених жирів (як авокадо!) Також є в меню.

Дотримуйтесь цих широких харчових рекомендацій, і ви вже готові до гарного початку, але давайте зануримось глибше в їжу, яку печінка справді по-справжньому любить.



Прочитайте 8 потужних продуктів для очищення печінки, щоб допомогти вашому тілу.

1. Часник

'Вживання в їжу часнику допомагає активувати ферменти детоксикації печінки, пояснює доктор Паслер. (В основному ці ферменти допомагають у виведенні токсинів та виведенні їх із вашої системи.) Часник також містить 39 різних антибактеріальних засобів, що робить його чудовою їжею для захисту вашого тіла від хвороб.



Щоб найкраще використовувати цю смакову їжу, вибирайте органічний та свіжий часник, коли це можливо. 'Вживаючи в їжу часник свіжим, аліцинова сполука може допомогти вбити недружні організми у вашому кишечнику, які виробляють токсини у вашому шлунково-кишковому тракті', - каже доктор Паслер. Спробуйте підкрасти зайву або два гвоздики до овочів на вечерю в тиждень або салат «Цезар».

2. Буряк

Якщо ви ніколи не стрибали на поїзді з бурякового соку, зараз ідеальний час, щоб спробувати. (Начебто високий вміст антиоксидантів у вегетаріанці та здатність покращувати фізичні вправи не були достатньою причиною.)

'Буряк активує печінкові ферменти та (впливає) на жовч, що допомагає розщеплювати та засвоювати здорові жири та жиророзчинні поживні речовини, такі як вітамін Е', - каже доктор Паслер. 'Коли ваша печінка перетворює жирові та розчинні токсини у їх водорозчинні форми для виведення, вона зв'язує багато цих токсинів з жовчю, щоб вони могли бути виведені з вашого тіла при дефекації.

3. Органічні яблука

Додавання нарізаних бабусь Смітів до обертання закуски може бути дуже корисним для вашої кишки. Яблука, які містять багато клітковини, 'можуть допомогти очистити кишечник і ввести дружні бактерії', говорить доктор Паслер. (Однак важливо йти органічно, оскільки яблука є основним продуктом у Брудному Тузіні - списку продуктів, що найбільше завантажують пестициди.)

Щоб підняти гру на клітковину на новий рівень, обов’язково залиште шкіру на своїх яблуках і спробуйте закусити їх на сніданок із насінням чіа - ще одним ключовим джерелом волокон, сприятливих до кишок.

4. Проростки брокколі

Паростки брокколі 'багаті антиоксидантами і підвищують глютатіон навіть краще, ніж прямі брокколі. Це означає, що вони підтримують обидві фази детоксикації печінки', - пояснює доктор Паслер.

Користь паростків брокколі виходить за рамки печінки. 'Вони містять попередники високо вивченої речовини, відомої як сульфорафан, яка, як було показано, допомагає запобігти певним ракам', вказує доктор Паслер. Вибачте, брюссельська капуста - ви офіційно були однорослими.

5. Кавун

Ще один фрукт, який варто подавати для певної любові до печінки, - це кавун. Відповідно до рекомендації Американського фонду з печінкових волокон, порція з двох чашок - це як раз. Кавун також містить антиоксидант лікопен, який, як було встановлено, підвищує рівень глютатіону в організмі.

6. Ферментовані продукти

За словами доктора Пасслера, якщо ви відчуваєте роздуту або запор більше трьох днів, це знак того, що ви могли вживати ще кілька ферментованих продуктів у своєму житті. Кефір, квашена капуста, соління, кімчі - всі ці пікантні ласощі вносять сприятливі до кишок бактерії для колонізації кишечника та сприяють здоровому виведенню. Плюс до того, що готувати власні бродіння вдома дуже просто. Якщо у вас є запас 24 години, ви можете зробити цей кефір з кокосової троянди, і якщо ви трохи терплячіший, чому б не заварити власну комбучу (і зберегти багато грошей у процесі)?

7. Волоські горіхи

Можливо, ви вже чули про зміцнення мозку сили могутнього волоського горіха. Але чи знаєте ви, що це також свист у відділі печінки?

'По-перше, волоські горіхи допомагають посилити кровообіг та приплив крові, тому токсини ефективніше транспортуються з різних точок вашого тіла до печінки, - говорить доктор Паслер. (Визначте процес розбиття та усунення.) Отже, наступного разу, коли ви вирушите на щасливу годину, переконайтеся, що у вас цей горіховий крихт під рукою на сніданок вранці після того, як ваш мозок, печінка, і смакові рецептори будуть вам вдячні.

8. Авокадо

О, авокадо: Біонсе продукції. Ця зелена красуня має два переваги клітковини (близько 3 грам на порцію) та здорових жирів. Значення Американського фонду печінки означає, що перевірити, перевірити та додати, щоб додати у свій асортимент їжі безліч страв з аво.

Шукаєте щось смачне, щоб підсилити свою лінійку страв у будні? Спробуйте цей салат з селери:

Ця публікація була спочатку опублікована 2 квітня 2018 р. Оновлена ​​7 серпня 2019 року.

JSYK: Це їжа, яку невролог хоче їсти, щоб покращити здоров'я мозку. А щодо вашої кишки - це ті, які гастроентеролог називає необхідними.