Чи корисні вам вегетаріанські чіпси?

Завдяки всьому, від чіпси сочевиці до укусів брокколі, що переповнює прохід на закуску, виробники продуктів харчування натрапили на шокуюче уявлення, що люди шукають більш здорових варіантів, щоб поєднатися з обідом, ніж мішечок з лежанками. Але чи справді це овочева стружка і мішечок, ну чипси? Тобто, чи здорові овочеві чіпси? (Адже технічно картопляні чіпси є овочеві чіпси ...)


Щоб дізнатися, наскільки справді ці «кращі варіанти» насправді, ми звернулися до Ешлі Кофф, RD, відомого експерта з питань харчування, щоб зрозуміти, чи можете ви замінити салат з капусти на миску з капустою чіпсами. Крім того, вона ділиться своїми професійними порадами, як розібратися за 30 секунд, чи сумка, на яку ви придивляєтесь до закуски, настільки ж корисна для вас, як це стверджує.

Це 5 речей, які потрібно знати про навігацію по проходу з вегетаріанським чіпом.

1. Вегетаріанські чіпи повинні мати в них фактичні, овочеві

'Проігноруйте все на передній частині упаковки, що якраз вам скаже, що саме ви хочете почути, і переверніть його, щоб переглянути інгредієнти', - говорить Кофф. Загальний червоний прапор, якщо тип овочевої стружки, яку ви купуєте - будь то чипси капусти, чипси з брюссельської капусти або чіпси сочевиці - не є першим чи другим інгредієнтом.

'Іноді ви побачите багато речей, перерахованих, і овоч насправді є останнім, або його можна назвати як запилення, а не овоч, як, наприклад, запилення капусти', пояснює вона. Ще одна річ, на яку слід стежити: «пластівці замість фактичного овоча, що, за словами Коффа, теж не корисний. 'Ви не хочете шматочків і деталей, ви хочете фактичний овоч.

Оглядаючи етикетку, зробіть швидкий пробіг і побачите, чи всі перелічені інгредієнти - це речі, які ви могли б знайти і зробити вдома. Якщо ні, поставте її назад на полицю. «Це овоч? Є масло? Є якась приправа і трохи солі? Це все буде абсолютно добре, каже Кофф. Щось із перерахованого - це довго, дивно, і ви поняття не маєте, що це? Пропустити це.




2. Коли ви сумніваєтесь, займіться несолодким

Занадто багато солі - вірний спосіб перетворити здорову закуску на щось, про що ви могли б подумати двічі. 'Коли ми висушуємо овочі і додаємо до них сіль, ми робимо два кроки до зневоднення організму: сіль утримує воду, а ми також витягуємо воду', - каже Кофф.

Це означає, що більша частина поживних речовин втрачається в процесі. Що ви отримуєте, це задоволення крихти. 'Чіпси від 200 до 300 мг натрію на порцію - це добре, каже Кофф. - Але важливо подумати про те, скільки ти будеш насправді їсти. Щось може бути нанесено етикеткою & lsquo; злегка соленою, але це вже не & lsquo; злегка солоне, якщо ви з'їсте весь мішок.


3. Харчові цінності не лежать

Після того, як ви точно знаєте, що знаходиться в чіпсах, Кофф каже, щоб перевірити, чи відповідає харчова цінність вашим очікуванням. 'Якщо я їмо цибульну стружку чи чіпси з брюссельської капусти, я не очікую значної кількості білка там, але якщо я їмо чіпси сочевиці, я є, - каже вона. У цьому випадку, якщо цінність білка фактично пшениця, це ознака того, що бобові рослини були настільки очищені, що його майже навіть немає.

4. Тільки тому, що він зроблений з овочами, не означає, що він може замінити ваш салат

'Тут ми часто йдемо так неправильно', - говорить Кофф. Якщо харчова цінність виглядає розумною, але розмір порції становить лише декілька чіпсів, легко натрапити на перекушування на те, що ви вважаєте здоровішим, ніж є насправді. Дієтолог зазначає, що важливо пам’ятати, що хоча овочеві чіпси можуть бути приголомшливою закускою, вони не призначені для заміни справжнього салату або парених свіжих речей. Як вона стверджує: 'Зрештою, вони ще фішки.


5. Знати, кому довіряти

Хоча Кофф ухиляється від схвалення конкретних брендів, ось кілька популярних брендів вегетаріанських чіпів (хоча це точно не всі!), Які отримують золоту зірку, виконуючи всі критерії в її списку: Сирі чіпи Бреда, Суперпродукти Ритму, Каньйон Боулдер, Беанітос, Ідіть сирі, і Даніель. Нічого не прихованого чи дивного всередині цих виборців, тому перекусити геть!

Натхненно ви можете запастися кухнею лише корисними продуктами? Ознайомтеся зі здоровими скобами, які потребують кожна кухня. А якщо ви захоплюєте частування на вечірку, загляньте в цей список закусок із суперпродуктами.