Як пожинати користь часнику, не плачучи про це

У списку гострих і ще здорових продуктів (яблучного оцтового оцту, цибулі, тунця) сирий часник може просто очолити список. Окрім очевидних проблем (чи можете ви сказати часникове дихання та Б. О.?), Про те, що вам добре, ви часто не чуєте. Але виявляється, не тільки є користь від сирого часнику, але найкращий спосіб отримати нагороду - це їсти його сирим.

Аріана Лутці, штат Нью-Йорк, натуропат і консультант з питань харчування для Bubs Naturals каже, що часник є однією з найбільш доступних здорових продуктів, які потрібно їсти. «Часник упакований з поживними речовинами і додає інтенсивному аромату будь-якій страві. Це найпотужніше, коли використовується в сирому вигляді, каже вона.



Крім того, що сприяє підвищенню поживних речовин, Лутці каже, що переваги сирого часнику включають також удари проти неприємних інфекцій. 'Часник бореться з усіма видами інфекцій - грибковими, бактеріальними, паразитарними та вірусно-регулює рівень цукру в крові, знижує артеріальний тиск та знижує рівень холестерину. Хто знав, що всі ці переваги можна запакувати всередину такої невеликої (і смердючої) трави?

Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про користь сирого часнику для здоров'я, а також поради щодо його використання, щоб отримати всі переваги.

Користь для здоров’я сирого часнику

Алехандро Юнгер, доктор медицини, засновник програми «Очистити», 30-денної програми очищення, яка знамениті як Меган Маркл і Гвінет Пелтроу, є прихильником, закликає людей їсти зубчик сирого часнику щодня під час очищення. Юнгер пише у своїй книзі Очистити, що сирий часник 'допоможе не тільки знищити шкідливі бактерії, дріжджі та паразити, а й регулювати рівень цукру в крові, посилити спалювання жиру, зменшити відчуття голоду, знизити рівень холестерину, полегшить артритні болі та зменшить кількість кишечника.



Ось деякі інші переваги овоча для здоров’я, посилені, коли сировина під час приготування притупляє частину його щільності живильних речовин:



1. Поживна потужність: Одна з переваг сирого часнику полягає в тому, що його наповнюють вітамінами та мінералами, включаючи вітамін В6, марганець, селен, вітамін С, залізо, калій та мідь. Ця комбінація електростанцій особливо хороша для когнітивних функцій: вітамін B6 і магній пов'язані з підвищенням настрою та покращенням здоров'я мозку.

2. Він підтримує здорову імунну систему. У вас є вітамін С у сирому часнику, щоб подякувати за це. Для більш пікантного зміцнення імунітету, ніж апельсини, включіть в їжу трохи сирого часнику.

3. Це протизапальний: Часник містить алілсульфіди, протизапальну, протиракову сполуку, дослідження якої показали, що уповільнює темпи росту ракових клітин. Оскільки він протизапальний, це означає, що він також допомагає захистити організм від вільних радикалів.

4. Це добре для печінки: Дослідження показали, що він може захистити печінку від деяких токсинів і допомогти знизити рівень цукру в крові. Це допомагає вашому організму більш ефективно виводити токсини, що приносить користь усьому організму.

Перегляньте відео нижче, щоб дізнатися більше користі сирого часнику:

Побічні ефекти

Їсти сирий часник не так просто, як це звучить, FYI. Для початку це може бути надзвичайно інтенсивно і навіть викликати відчуття печіння, як тільки ви почнете його жувати. І Лутці каже, що інші потенційні побічні ефекти включають «шлунково-кишкові печіння або подразнення, печію, метеоризм, нудоту, блювоту та діарею. Гм, поступається. 'Це може призвести до зміни кишкової флори', додає вона.

Люди, які приймають певні ліки, повинні діяти обережно, оскільки сирий часник може потенційно реагувати з деякими препаратами, включаючи антикоагулянти, антитромбоцити, гіпоглікемічні засоби та інсулін. Якщо ви перебуваєте на інших лікарських засобах, завжди корисно поговорити з лікарем, перш ніж включити в свій раціон будь-яку добавку або траву (наприклад, сирий часник), FYI.

Все це означає, експериментуйте зі своїм вживанням сирого часнику. Ідіть малим, і якщо вам здається, що він згоден з вашим тілом, дивним. Якщо ні: ця вегетаріанка просто не для вас - і це нормально. Оскільки потенційні побічні ефекти вживання сирого часнику здаються менш ідеальними, існує (на щастя) багато різних способів, ви можете отримати всі переваги вживання в їжу сирого часнику, не маючи необхідності пережовувати фактичну зубчик часнику, детально описану далі.

Використання ідей

Один із способів збити сирий часник трохи простіше - нарізати зубчики тонкими скибочками і протерти їх між скибочками яблук, як пропонує доктор Юнгер Чисто. Яблуко допоможе приховати гострий аромат, а змішування часнику з іншою їжею зробить весь досвід набагато більш терпимим. За словами Луцці, ви можете спробувати розрізати гвоздику на чотири невеликі шматочки і проковтнути цілу, як таблетку, щоб уникнути гострого ефекту від її пережовування.

Деякі інші ідеї вживання сирого часнику включають:

  • Подрібніть зубчик часнику і киньте його в салат або салат
  • Зробіть часниковий тост, як цей блогер, подрібнивши сирий часник, а потім змішайте з трохи топленого масла або масла і викладіть на тост
  • Зробіть тонік з часнику ACV (див. Рецепт нижче)
  • Додайте в супи або сік з іншими овочами

Якщо ви справді ненавидите смак, але хочете скористатися перевагами сирого часнику, існують добавки до екстракту часнику, в тому числі і без запаху.

Здоровуючий травний тонік доктора Лутці

1. Грубо нарізати кілька зубчиків часнику і додати в невелику баночку.

2. Наповніть принаймні одну четверту частину банку, повної подрібненого часнику. Далі налийте в рівних частинах мед і яблучний оцет, достатньо для покриття часнику.

3. Дайте цій суміші просидіти в темній коморі або шафі не менше тижня, щодня струшуючи.

4. Через тиждень процідіть часник або залиште для міцнішого приготування. Приймайте по одній столовій ложці щодня для імунного захисту протягом сезону застуди та грипу.

Спочатку опубліковано 6 жовтня 2018 р. Оновлено 10 січня 2020 року.

За словами Джилліан Майклс, ці три продукти є найгіршими порушниками вашого метаболізму. І дізнайтеся, чому цей тренер з охорони здоров’я каже, що насіння льону - це суперпродукти OG.