Я зайшов до першого у світі ресторану з авокадо, щоб побачити, чи варто його шумити
1/7 Початок роботи 2/7 Коли я вперше заходжу на шоу Авокадо в Амстердамі, після місяців очікування (серйозно, я рахував дні), я раптом відчуваю ... хвилююся. Стільки аво-кохання - чи могло воно дожитись до ажіотажу? Зрештою, у цьому фуд-райському куточку мої улюблені зірки здорового жиру в кожному окремому пункті меню. (І BTW, незабаром відкрита Брукліна авокадія повинна справді перестати називати себе першим у світі баром з авокадо - адже він знаходиться тут, у Нідерландах.)

Я засуваюсь у плюшеву рожеву будку, під гігантську стіну зелені, і оглядаю «стильні міські джунглі», як це називає співзасновник Рон Сімпсон. Декор зосереджений на авоа, із забавною графікою, що охоплює меню та кавові чашки, але простір, безумовно, шикарний та супер Instagram-сумісний (не дивно, враховуючи, що ресторан мав майже 50 000 підписників, перш ніж він навіть відкрив свої двері на початку цього року в Де Піпп, мікрорайон стегна на південь від центру міста).

Що стосується меню, воно виходить за рамки guac. Серед варіантів: кільце з авокадо, повне поке, клубні бутерброди з щедрими скибочками вершково-зелених фруктів, а також гамбургери, подані на аво-булочках. Тост наркоман? Не бійся. Ви все ще можете отримати своє виправлення - і воно буде оснащене найкрасивішою їстівною трояндою, на яку ви коли-небудь закладали очі.

Офіціант допомагає мені вибрати блюдо, яке так само смачне, як фотогенічне (вибачте, пріоритети), і я не розчарований.

На десерт - коктейлі, тістечка та мус, у яких є цей інгредієнт. (Улюблена страва Сімпсона - це торт з фініками, який поєднує авокадо та фініки з цитрусовими, горіхами та насінням, а також подається всередину шкірки фруктів.) А якщо ви звикли платити додатково, щоб додати авокадо до їжі, ви, швидше за все, теж не кине оком на ціни. Більшість страв коштують близько 15 євро (близько 16 доларів), а десерти - до 10 (близько 11 доларів).

Офіціант допомагає мені підібрати страву, яке буде настільки смачним, як фотогенічним (вибачте, пріоритети), і коли приходить сад авокадо, я не розчарований. Дві половинки служать човнами для свіжоприготованого хумусу, а ободи обсипають паприкою, кмином, кайєною, насінням кунжуту та їстівними квітами. Це не лише витвір мистецтва, але кожен шматочок сповнений насиченого аромату.



«Ми любимо все про авокадо. Вони поживні, універсальні, смачні та гарні, - каже Сімпсон, який створив закуску з друзями Жульєном Зааль та шеф-кухарем Джеймі Ван Хейєм. 'Така їжа заслуговує власного моно-ресторану.

Коли я занурююся в насичений, але не надто солодкий мус з аво-банану-шоколаду на десерт, чиї ніжні коричневі та зелені шари роблять це додатково готовим до камери - мої турботи, що меню, присвячене одному інгредієнту, буде, ну, однозначна пішли. Так чи інакше Шоу Авокадо вдається змусити мене ще більше оцінити улюблений суперпродукт - і я вже планую свою наступну поїздку назад. (Потрібно мати. Чаша для покеру.)

Я не єдиний шанувальник ресторану, - авоа-божевільне місце - це сенсація у соціальних медіа Прокрутіть вниз, щоб отримати перший погляд.

3/7
4/7
5/7
6/7
7/7

Шоу авокадо, Даніель Стальпертстрат 61, 1072 XB Амстердам, theavocadoshow.com

Використання днів відпустки добре підходить для вашої кар’єри, тому поїздка з авокадо має стати ще кращою, правда? Але якщо ви не можете це зробити, принаймні ви можете зробити власні човни авокадо, наповнені хумусом.