Перемістіть, апельсини - виявляється, диня теж має вітамін С

Час суперечливої ​​думки: найбільш недооціненою частиною будь-якого фруктового салату є дині. Звичайно, всі йдуть за ягодами та виноградом спочатку, але ви робите помилку-новачка, пропускаючи шматочки дині, сидячи забутими на дні чаші. Тому що… ну, користь дині дуже суттєва.

'Канталупа несе в собі ще й багато переваг, окрім смачного! говорить Рейчел Гаргіуло, сертифікований консультант з харчування в оздоровчому центрі Nourishing Journey. 'Він багатий бета-каротинами, антиоксидантом, який перетворюється на організм вітаміном А, а також вітаміном С. Крім того, його фітонутрієнтні сполуки допомагають боротися із запаленням та окислювальним стресом. (Глазур на торті? Канталупа - це також кето-сприятливий фрукт. #Прайз.)

Отже, що це означає для тих, хто вирішив додати канталупу до свого дієтичного репертуару? Гаргіуло забезпечив більш ретельний аналіз основних переваг для здоров'я та харчування канталопи:

1. Тони антиоксидантів, що борються із запаленням. У кожній порції канталупи ви отримуєте бета-каротин, криптоксантин, лютеїн та зеаксантин. (Спробуйте сказати всі ці три рази швидше.) Гаргіуло зазначає, що антиоксиданти відомі своїми протизапальними властивостями, плюс вони запобігають виникненню ракових вільних радикалів у тілі. Як вважається, бета-каротин (колись перетворений на вітамін А) та зеаксантин відіграють ключову роль у здоров'ї очей, включаючи зменшення ризику вікової дегенерації макули.

2. Підвищуючий імунітет вітамін С. Гаразд, так, апельсини та манго містять тонну вітаміну С. Але одна чашка кубикової дині має 59 мг речовини (приблизно 79 відсотків від рекомендованої добової норми). Це трохи більше, ніж ви отримаєте з одного маленького апельсина. Не надто пошарпаний, так? Вітамін С відіграє ключову роль у процесі оздоровлення вашого організму, захисті від пошкодження вільних радикалів та всмоктуванні заліза. Гаргіуло також каже, що вітамін С також може підвищити імунну систему, скорочуючи час одужання, коли ви застудилися.

3. Відновлення палива калію. Якщо ви такий тип людини, який не любить банани, хороша новина. На чашку кубикової дині є 427 мг калію, що становить приблизно 11 відсотків від рекомендованої добової норми. Електроліт допомагає підтримувати делікатний баланс міжклітинних рідин, необхідних для скорочення м’язів і регулярного серцебиття, що робить його особливо важливим при фізичній активності. Наступного разу, коли ви закінчите інтенсивну тренування, подумайте про те, щоб вискочити шматочок дині, щоб допомогти підвищити одужання.

4. Зволожуюча вода: Високий вміст води в Канталоупі (трохи більше 90 відсотків плодів - це вода!) Допомагає зволожувати ваше тіло, що допомагає вашому тілу нормалізувати температуру, змащувати суглоби та захищати спинний мозок. Гаргіуло також каже, що адекватна гідратація важлива для здорового травлення та рівня артеріального тиску. Тож пийте (і їжте!) Вгору.

5. Кліткозберігаючі волокна: Дієта з високим вмістом клітковини забезпечує цілий ряд переваг для здоров'я, включаючи зниження рівня поганого холестерину та цукру в крові, поліпшення роботи кишечника, здорове управління вагою та зменшення ризику смертності. Канталупа містить понад п’ять відсотків рекомендованого щоденного споживання клітковини, тому вважайте, що це менше, ніж виправити все, і більше нової їжі, багатої клітковиною, щоб додати її до обертання.

6. Низький вміст цукру та вуглеводів: Якщо ви коли-небудь скуштували диню, ви знаєте, що вона дуже солодка, що дивно зважаючи на її (відносно) низький вміст цукру. Порція в одній чашці дині містить всього 13 грам цукру і 13 грамів вуглеводів. З цієї причини Гаргіуло підписує фрукти дині (а також кавун та медонос), які, ймовірно, добре вживати в помірному порядку на кетогенній дієті, а також на інших планах їжі, в яких важливе розумне споживання вуглеводів.

Смачні способи поїсти дині

Отже, тепер, коли ти конвертуєш дині, які найкращі способи її подати (крім просто так, кусаючись у плоть)? Гаргіуло пропонує кілька простих пропозицій:

  • Змішайте гідратаційний фруктовий салат з різноманітними смачними фруктами.
  • Зробіть салат з дині та м'яти, ідеально підходить для літнього барбекю: «Я нарізаю цибулю на маленькі кубики, подрібнюю пару столових ложок свіжої м’яти з мого саду і додаю столову ложку свіжого натертого імбиру. Вичавіть сік лайма на салат, киньте і насолоджуйтесь! - каже Гаргіуло.
  • Збийте партію шматочків бекону і дині, щоб закуска була солодкою і пікантною.
  • Приготуйте солодку, гостру сальсу з канталупи, яку будете використовувати в якості занурення для чіпсів з цільнозернової тортили або додайте такому шару аромату.
  • Подавайте охолоджений суп з імбирної дині як першу страву на літньому обіді.

Наступного разу, коли ви стоїте в розділі про продукцію, обговорюючи, які фрукти придбати, розгляньте диню, як головного кандидата. Від аромату до флавоноїдів важко піти не так.

Якщо ви зараз на фруктовому поштовху (я не можу вас звинуватити!), Перегляньте ці низькі цукри. І ось чому ви повинні давати більшість сухофруктів боком.