Органічний проспект повертається з засновником Деніз Марі за кермом

Назвіть це соком світового Фенікса від полум’я.

Деніз Марі, яка в 2006 році, як відомо, створила перший веганський бренд стилю та соків у Нью-Йорку, і їй показали двері невдовзі після того, як Weld North придбав компанію, об'єдналася з приватною акціонерною фірмою Fisher Capital Investments, щоб знову запустити Organic Avenue, вона ділиться ексклюзивно з Ну + Добре.

«Я ніколи не бачив себе ні робимо Organic Avenue, каже Марі, коли ми зустрічаємося з нею на обід минулого тижня. «Тому я тут, - каже 41-річний чоловік, виглядає надмірно сяючим, і нічим не гіршим за знос, вважаючи драму, яка, мабуть, розгорнулася за останні роки. Насправді, як її пристрасно писали Органічний проспект Навесні 2014 року книга про стилі життя потрапила на полиці, вона вже вийшла з компанії, відзначає вона з певною думкою.

Кілька літніх органічних проспектів було одним, щоб побити. У них було 12 магазинів із крапками на острові Манхеттен, серед яких вражаючий штаб-квартира для горищного простору та інгалятор для веганського стилю життя під назвою «Простір любові» (абревіатура для Live Organic Vegan Experience) на нижньому сході. Це залякувало зростаючу спільноту шукачів здоров’я, а також сирих веганів та знаменитих. Це був також час, коли помаранчеві пакети з органічним проспектом на проспекті Organic Avenue звисали за зап’ястя десятків тисяч нью-йоркчан та туристів, які з гордістю схопили їх як знак міського зеленого соку, що любить сік і їх узгодження з нею.

Марі та співзасновник Дуг Еванс побудували Organic Avenue за принципом, народженим у її горищі в китайському кварталі - поки сусіди не поскаржилися на соковижималки та ранковий рух пішки. Перший магазин відкрився в 2006 році на вулиці Стентон.

Після продажу мажоритарного пакету акцій та виходу з торгової марки Марі та Еванс спостерігали, як задумлена компанія, яку вони заснували, стала набагато менш бажаною версією Pret A Manager, потім до невідповідності, а потім до банкрутства. Минулої осені активи Organic Avenue були виставлені на продаж 'під ключ' або на шматок. Ой. Потім у грудні 2015 року страх повідомили, що він був придбаний на аукціоні за 1,7 мільйона, а також майже інший мільйон орендної плати, що належить орендодавцям магазинів.

Тим часом Марі, яка була зосереджена на вихованні свого маленького сина Олівера з Марі Манор, іноді пансіонату в Хемптоні, говорить: 'Нещодавно відбулося чудо подій, щоб зв'язати її зі Стівеном Фішером, засновником Fisher Capital Investments, хто купив борг і цілу кабудлу, не даючи зрубати магазини. «Стів із задоволенням допомагає Органічному проспекту досягти свого потенціалу та підтримати його зростання, каже Марі.

Перші відкриття і меню магазину розширять бачення Марі

Чотири початкові місця відкриються на початку цього тижня, починаючи з 62 Bleecker у Кросбі у вівторок, за ним Челсі на 216 Восьмій Авеню, на 21-й вулиці; 5 Брайант Парк (найбільше місце розташування) та Мідтаун-Схід, 649 Лексінгтон-авеню, залежно від того, коли будуть добудовані нові забудови ', щоб вони більше нагадували магазини стилів життя, пояснює Марі. (Шукайте оновлення на веб-сайті www.OrganicAvenue.com або instagram.com/organicavenue.)

Місце розташування Челсі буде служити комісією з розливу соків Organic Avenue, що допоможе створити перше в світі відділення оптової торгівлі. Марі закликає оптові суміші, які будуть робити HPP'd у пластикових пляшках подвійним пресуванням: спочатку, коли свіжі інгредієнти будуть холодним пресом, потім знову натискають, коли суміш буде HPP'd. «Це мій маркетинговий термін для цього, - відверто каже вона, - але (використовуючи ГЕС - це закон), якщо ви хочете продавати свої непастировані соки за межами власних магазинів. Виготовлені на замовлення сирі, соки холодного віджиму продаватимуться в магазинах, а продукти здорового харчування, які є сирими, веганськими та / або безглютеновими, надійдуть від сторонніх компаній.

Суть оригінального органічного проспекту залишиться незмінною, каже Марі. 'Ми - компанія, що займається стилем життя, орієнтована на обмін веганською дієтою на рослинній основі та наскільки вона може бути смачною, наскільки насправді це корисно.

Марі гуде про нові в магазині органічні еспресо-бари, які подаватимуть вегетаріанські та безглютенові випічку та MacaLattes.

Деякі колишні улюблені меню, які повертаються, включають суміші соків, як Royal Red (улюблений Марі) та кокосову воду, сирі супи, такі як пряний авокадо та Газпачо, смішно смачний шоколадний мус, пробіотичний йогурт з кокосового горіха, хумус з цукіні, пюре Powerhouse та ін. домашній органічний проспект горіх Mylk.

Марі дзижчить про нові в магазині органічні еспресо-бари, які подаватимуть веганські тістечка та безглютенові вироби та такі речі, як MacaLattes та Безсмертна кава. 'Я дуже в захваті від цих альтернативних спеціальностей, і нашого замовлення, виготовленого на замовлення соку Serenity (зелений сік з фенхелем), а також нових мисок Pitaya (Dragon Fruit)', - каже вона.

Що надихнуло її повернути Органічний проспект?

Після бридкого розлучення, звичайно мати застереження щодо повернення. Але Марі пояснює, що для неї це було не так.

Органічний проспект був побудований з справжньої пристрасті та зв'язку з більшою метою…. Ця ж пристрасть і мета підштовхують мене до пожвавлення органічного проспекту сьогодні.

Вона і Даг покинули Органічний проспект за три роки до банкрутства, і вона зберігає своє бачення бізнесу окремо від Органічного проспекту, який тривав без неї. 'Я б не сказала, що втратила гроші', - додає вона. «У нас був успішний 10-річний пробіг до цього і перетворили Organic Avenue на знакову марку, яку ми знаємо як сьогодні. Він був побудований із справжньої пристрасті, багато поту та зв'язку з більшою метою…. Ця ж пристрасть і мета спонукають мене сьогодні до того, щоб знову підключити та пожвавити органічний проспект.

В нову еру, коли Fisher Capital володіє мажоритарним пакетом акцій Organic Avenue, це звучить знову так, ніби власні фінанси Марі не були залучені. Вона по суті працівник номер один.

Продовжуючи місію Марі вирощувати Organic як бренд стилю життя

Відсутність Марі була помітна не просто на органічному проспекті в перехідні роки, а на соковитій сцені.

Хоча 'Марі не людина, Марі була брендом-візіонером, і її пристрасть змусила людей захотіти бути частиною чогось, що вона створює, будь то пов'язані з лужною їжею, методами детоксикації або з веганською чутливістю, чи то з причини здоров'я, чи з поваги' тварин. Як і багато дітей, Марі відчувала любов до тварин, яка ніколи не згасала, а рання смерть сестри вплинула на її страх і цікавість до їжі та здоров'я.

Органічний проспект, який вона створила, каже Марі, був брендом стилю життя, а не лише маркою соків. «Сік - це саме те, що насправді резонувало з нью-йоркчанами, тому вона продовжувала розробляти десятки сумішей, створювати та поставляти очищення, які стали найбільшою частиною бізнесу.

Можливо, з цієї причини, незважаючи на те, що сцена соків зросла ще більш конкурентоспроможною, Fisher Capital не надто стурбований насиченістю ринку соків. 'Ми пишаємось тим, що співпрацюємо з Деніз у її місії з надання натхнення, ресурсів та підтримки органічного життя на основі рослин', - каже Стівен Фішер, навіть не згадуючи слово 'сік'.

Наскільки великі можливості чи зараз ставки на Organic Avenue важко сказати. Незважаючи на це, Марі не здається, що вона дозволить пройти духовну можливість виконати життєву справу, яку вона відчуває, що її поклали на себе.

'Правду кажучи, я не співпрацювала з (Fisher Capital) з метою виключно запустити роздрібні магазини, я співпрацювала з тим, щоб запустити знаковий бренд способу життя з щирою місією та глобальним баченням', - каже вона. «Мені принижено, чесно і в захваті від того, щоб повернути ЛЮБОВ * до Нью-Йорка та за її межами.

Дізнайтеся більше про етос Деніз Марі тут і ознайомтеся з цими рецептами соків для дивовижної шкіри від цілісного обличчя Наомі Уоттс та Мішель Вільямс.