PSA: Ваш комбуча може містити стільки алкоголю, як легке пиво


Здоров'я кишок зараз у нас, і ми це отримуємо. Мікробіом кишечника впливає на імунну систему, настрій та загальне самопочуття. Пробіотики - це не лише те, що ваш батько бере на себе регулярно - вони також є ключовою частиною улюбленого напою вашої дівчини: комбуча. Але одне, про що люди часто не розмовляють з комбучею, це те, що вони можуть мати в собі пристойну кількість алкоголю.

На щастя, зареєстрований дієтолог Трейсі Локвуд Бекерман, штат Каліфорнія, пролив чай ​​на комбучі в нашому останньому епізоді Ви проти їжі, Добре + відео-серіал Good розкриває тенденції харчування.

В основному більшість комбуча, природно, містить деяку кількість алкоголю в ньому, оскільки його ферментують (у цьому випадку чай ферментується спеціальним бактеріально-дріжджовим коктейлем, який називається скобі). 'Кількість алкоголю в комбучі залежить від процесу бродіння, каже Беккерман,' і може становити від одного до трьох відсотків алкоголю. Це може здатися не дуже, але вона зазначає, що деякі світлі пива - це лише чотири відсотки алкоголю. (Тож це може бути не найкращим вибором для майбутніх мам.) Деякі комбучі (як Кевіта) сертифіковані безалкогольними, тому не втрачається вся надія, якщо ви не п'єте жодної випивки.

Окрім вмісту алкоголю, Беккерман каже, що комбуча має багато потенційних антимікробних, антиоксидантних та протиракових захворювань. Однак є улов: Більшість цих досліджень були проведені на тваринах, тобто ті перфекти здоров'я ще не підтверджені у людей. Але це не є причиною в її книзі перестати пити; напій - це прекрасна заміна соку з нижчим вмістом цукру, і оскільки він газований, він може просто подряпати ваш содовий свербіж.




Щоб отримати всі страви на бульбашковому напої, обов'язково подивіться вищевказане відео. (І підпишіться на наш канал YouTube, коли закінчите.)

Як ви можете дізнатися, чи ваша кишка збита? Погляньте на свій пуп і шкіру.