Psst ... ви цілком можете їсти ці фрукти з низьким вмістом цукру, якщо ви кето

Речі, що знаходяться в списку 'так' для кето-дієти: вершкове масло, бекон, авокадо, 'жирні бомби, олія MCT, яловичина, що годується травою. Речі, які знаходяться в списку 'немає' ... ну, в основному, все інше.

Гаразд, можливо, це надмірне спрощення. Але кето-дієта (імовірно, одна з найбільших харчових тенденцій минулого року) є відомим обмежуючим завдяки її спрямованості на вживання багато жиру та дуже мало вуглеводів. Що залишає людей, які люблять їжу з їжею, як хліб та макарони на морозі.

Але мати один маленький апельсин чи яблуко - це не велика справа щодо кето, правда? Не обов'язково, за словами Рейчел Гаргіуло, сертифікованого консультанта з харчування з Nourishing Journey в Балтіморі, штат Меріленд. «Вуглеводи, як правило, є бажаною речовиною для виробництва та використання енергії, каже вона. Однак, дотримуючись кето-дієти, організм переходить від використання вуглеводів, у вигляді глюкози, до використання жирових запасів. Цей процес називається кетозом і пов'язаний з усіма видами переваг (від управління вагою до поліпшення настрою).

Але перебування на кетозі залежить від обмеження споживання вуглеводів - саме там фрукти можуть бути складними. Як правило, більшість кето-планів вимагають вживати 30 грамів вуглеводів в день максимум. У контексті, вживання лише одного манго (який містить понад 50 грамів вуглеводів на фрукт і приблизно 45 грам цукру) переводить вас за межі вуглеводів вашого дня. І ці зайві 20 грамів вуглеводів мають значення. 'Введення кетозу зазвичай займає від трьох днів до тижня. Вживання в їжу занадто багато вуглеводів за один день позбавить вас від кетозу, говорить Гаргіуло.

Однак фрукти наповнені важливими поживними речовинами - вітамінами, клітковиною та антиоксидантами, які роблять їх корисними у харчуванні. Замість того, щоб копати їх назавжди (або наповнюватися страхом щоразу, коли бачите банан), Гаргіуло пропонує вводити фрукти з низьким вмістом вуглеводів по одному, щоб побачити, як це впливає на здатність вашого організму залишатися в кетозі, оскільки, за її словами, це може бути трохи різний для всіх. Що стосується того, щоб точно знати, які фрукти є кето-там, Гаргіуло ділиться деякими найкращими варіантами нижче.



Продовжуйте читати п’ять найкращих варіантів фруктів, які відповідають на кето, якщо ви хочете чогось солодкого.

Якщо ви деякий час були хардкор-кетом, ви можете зникнути з рахунку вуглеводів, які ви збираєтеся побачити в цьому списку. Але пам’ятайте: більшість фруктів містять також клітковину, важливу поживну речовину, яка допомагає травленню та запобігає спайкам цукру в крові. (Отже, не те саме, що вуглеводи, які ви отримаєте в печиві чи шматку хліба.) Зокрема, ці фрукти також мають низький вміст цукру на порцію порівняно з більшістю інших фруктів.

Тож, хоча фрукти, можливо, не те, що ти можеш мати щодня повну миску, перебуваючи на кето (адже 30 грамів вуглеводів швидко додається!), Це, безумовно, те, що час від часу можеш насолоджуватися невеликими кількостями. Ось кілька найкращих варіантів для кето, згідно з Гаргіуло:

1. Ягоди. Гаргіуло рекомендує ягоди, а саме малину, якщо ви шукаєте фрукти, які відповідають на кето. Ягоди, як правило, мало вуглеводів і багато клітковини. Вони також є корисним доповненням до будь-якого плану прийому їжі завдяки високому вмісту антиоксидантів та пов'язаних з цим переваг для здоров'я. Для довідки, ось вміст вуглеводів і цукру в кількох популярних варіантах ягід (поживна композиція призначена для чашки сирих фруктів):

  • Малина: 15 г вуглеводів, 8 г клітковини, 5 г цукру
  • Ожина: 14 г вуглеводів, 8 г клітковини, 7 г цукру
  • Полуниця: 13 г вуглеводів, 3 г клітковини, 8 г цукру
  • Чорниця: 21 г вуглеводів, 4 г клітковини, 15 г цукру

2. Персики. Персики - ще один варіант фруктів з нижчим вмістом вуглеводів, якщо їсти його невеликими порціями. В одному маленькому жовтому персику є близько 12 грамів вуглеводів, 2 грами клітковини і 11 грам цукру. Соковита літня частування також містить безліч вітамінів і мінералів, таких як калій, фосфор і вітамін С.

3. Абрикоси. Якщо ви шукаєте дружні фрукти з кетом зі смаком солодкого, але терпкого смаку, абрикоси тут для вас. Один сирий абрикос містить всього 4 г вуглеводів, 1 грам клітковини і 3 г цукру. Але FYI: Кількість вуглеводів в куразі значно більша за порцію (близько 29 грам на п’ять фруктів), тому дотримуйтесь свіжих речей, поки ви їдете на кето.

4. Дині. Гаргіуло каже, що більшість баштанних культур належать до кето-сприятливого фруктового спектру. Дині також мають високий вміст води, що допомагає забезпечити додаткову гідратацію. Ось що ви отримуєте з чашки таких видів динь:

  • Кавун: 11 г вуглеводів, 1 г клітковини, 9 г цукру
  • Медова роса: 15 г вуглеводів, 1 г клітковини, 14 г цукру
  • Канталупа: 13 г вуглеводів, 1 г клітковини, 12 г цукру

5. Лимони і липи. Якщо ви хочете додати сплеск цитрусового аромату всьому, від кетогенного тампона до веганського песто, прийміть серце. Гаргіуло каже, що ви можете сміливо вживати в кулінарії ліберальну кількість свіжого соку лимона та лайма, залишаючись вірним плану кето. . На одну унцію лимонного соку є лише 2 г вуглеводів і трохи менше 1 грама цукру, а макроелементний склад соку лайма схожий (3 г вуглеводів і 1 грам цукру на унцію).

Тож якщо ідея про те, щоб їсти з низьким вмістом вуглеводів коли-небудь відчуває себе супер жахливою, просто пам’ятайте, що ви цілком можете їсти фрукти. Ваше тіло (і смакові рецептори) будуть вдячні вам після довгих тижнів рису з авокадо і цвітної капусти.

Чи все це звучить занадто інтенсивно? Середземноморська дієта може бути більше вашим варенням. Якщо ви віддаєтеся кето, просто знайте, що це має деякі побічні ефекти.