Психологічна причина сказати 'так' нездоровій їжі, яку ви прагнете

Підніміть руку, якщо ви коли-небудь починали здорову їжу (ура для зелених коктейлів та мисок для зерна!) ... тільки щоб відчайдушно пропустити улюблені частування, як, третій день? Боротьба така, така реальна. І так, це правда, що їжа з їжею може бути вашим тілом, яке говорить вам про те, що вам потрібно спати більше, або що йому потрібно більше солі після тренування. Але іноді вам просто потрібен чізкейк чи замовлення фрі, знаєте?

Ось де здорове харчування стає складним, оскільки, хоча спокусити повністю вирізати погані продукти або замінити їх на здоровіші маргаритки, вони насправді не є успішною стратегією для більшості людей. Більше того, чинити опір їжі, якої ви прагнете, може стати не просто вправою сили волі, а повним відволіканням від інших речей у вашому житті.

Для того, щоб знайти те щасливе середовище між тим, що їсти те, що любиш, і їсти здорову, всебічну дієту, експерти мають дещо контрінтуїтивну пропозицію: потурати цій тязі.

Не новина, що збалансований підхід до здорового харчування є більш стійким, ніж дотримання суворих правил харчування.

Звичайно, деякі продукти можуть бути більш поживними, ніж інші, але намагання уникати продуктів, які ви вважаєте «поганими, і їсти тільки» хороших продуктів, швидше за все, не зробить вас здоровішими в цілому. 'Коли ти кажеш собі, що щось не виходить за межі, ти, швидше за все, думаєш про це частіше', - каже Джудіт Мац, співавтор LCSW Посібник з дієтичного виживання: 60 уроків у харчуванні, прийнятті та догляді за собою. Ви знаєте, як, коли ви були дитиною, і ваші батьки казали вам нічого не робити, змушуючи вас ще більше відчайдушно робити це? Це стосується і харчової тяги. 'Коли ви все-таки з'їсте його, є велика ймовірність, що ви переїстете або закусите цією їжею, що є природною реакцією на позбавлення', - каже Мац. Це створює сором з приводу переїдання і може змусити людину повернутись до режиму обмеження, і цикл продовжується.

З іншого боку, надання собі дозволу їсти те, що ви хочете, часто призводить до збалансованого харчування без фіксації їжі. «Наші тіла люблять велику різноманітність продуктів. Мені подобається думати про здорові стосунки з їжею, на відміну від спроб їсти тільки & здорові продукти, - каже Мац.



Коли ви навчитеся їсти те, чого ви прагнете без вини, напевно виявите, що тяга до нездорової їжі стає менш інтенсивною.

Можливо, ти думаєш: 'Якби я весь час давав свою тягу, я б їв печиво на сніданок, обід та вечерю! Це загальна відповідь, і спочатку це може бути правдою. 'Позбавлення певних продуктів спонукає вас переїдати їх, коли ваш контроль зривається або коли ви нарешті дозволяєте собі їх їсти', - каже Мац. Але це не триває вічно.

'Коли ви їсте те, що хочете, і відчуття обмеження або дефіциту відпало, ви можете налаштовуватися на своє тіло і слухати, і насправді вирішуєте, хочете ви певної їжі чи ні, - каже Аліса Румсі, MS, RD , дієтолог та засновник Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. 'І врешті-решт, кожен доходить до того, що не має інтенсивної тяги. Це пояснюється в дослідженнях наукою звикання: чим більше ви піддаєтеся їжі, тим менше цікавитесь до неї станете.

Ось як працює звикання. Ви знаєте, як почувши цей новий сингл «Аріана Гранде» вперше по радіо, ви не можете його отримати достатньо ... але потім ви починаєте чути його щоразу, коли сідаєте в машину, і ви щось подібні до мене це через тиждень? Хабітуація працює так: коли їжу подають з їжею досить часто, людина, як правило, їсть менше з часом. Наприклад, невелике дослідження 2011 року розглядало довгострокові наслідки звикання у групі 32 жінок, страждаючих ожирінням та нежиттю протягом п'яти тижнів. Деяким жінкам дарували мак та сир раз на тиждень, а деякі їх подавали щодня ... все ж жінки, які щодня стикалися з маком та сиром, закінчилися споживати його менше, ніж жінки, які отримували його лише раз на тиждень . Отже, якщо ви регулярно включаєте в свій раціон їжу, за якою зазвичай прагнете, з часом у вас є менша ймовірність, оскільки це вже не буде для вас таким новим.

Намагатися обманювати своє тіло, харчуючись здоровішою версією того, чого ви хочете, зазвичай не працює.

Низькокалорійні, менш оброблені версії наших улюблених комфортних продуктів - піца з цвітної капусти, бананове морозиво, кабачки спагетті та фрикадельки - є скрізь. І в цьому немає нічого поганого з цими продуктами; вони, звичайно, здоровіші, ніж їхні повні жири, вуглеводні. Однак, якщо ви жадаєте бутерброд з товстими скибочками хрусткого хліба, ці замінники, швидше за все, виправдаються вашими очікуваннями. (Вибачте, але скибочки солодкої картоплі НЕ такі ж, як закваска.)

'Спроба ввести в оману ваше тіло ніколи не працює, говорить Румзі. Хоча версія 'lsquo; здоровий' може вас фізично заповнити, це, швидше за все, не спричинить розумового задоволення, а це означає, що ви все одно шукаєте більше їжі, щоб заповнити цю порожнечу.

Однак, такі заміни, безумовно, мають місце в повсякденному харчуванні людей. 'Якщо у вас є особливі проблеми зі здоров’ям, то заміни можна відчути дбайливо, - каже Мац. Наприклад, якщо у вас високий рівень холестерину, заміна сорбету на морозиво може бути способом задовольнити смак солодощів, а також врахувати ваше здоров'я. І якщо у вас целіакія, але ви все ще любите піцу, скориночка кори, мабуть, найкращий спосіб, щоб ви все ще насолоджувалися цією їжею.

Але для більшості людей їсти справжню угоду все-таки є найкращим варіантом, коли це те, що ви справді хочете їсти. 'Якщо ви послідовно замінюєте так звані & lsquo; здорові продукти на те, чого ви справді хочете, ви, швидше за все, відчуєте це почуття позбавлення', - каже Мац.

Зрештою, введення в їжу їжі не зашкодить збалансованому харчуванню.

Звичайно, це не дає карт-бланшу, щоб почати їсти чізбургери та смажену курку щодня. Але загальна норма - це корисна річ, і це полегшить дотримання плану здорового харчування на довгий час.

Навіть при всьому цьому заспокоєнні ви все ще можете побоюватися, що здорове харчування повністю вийде за вікно, коли ви почнете їсти те, що насправді хочете. Ось тут і настає навчання слухати своє тіло. 'Коли у вас є тяга, подумайте про те, як воно буде відчуватись у вашому тілі, а також про те, як воно буде смакувати, говорить Мац. Можливо, одного дня ви перейдете за борт печива (це нормально!), Але згодом зрозумієте, що через це ви відчували себе млявим увесь день. Майте це на увазі наступного разу, коли ви вшануєте тягу до печива, і зупинившись після одного-двох, ви відчуєте, як слухати своє тіло, на відміну від відчуття обмеження.

Як згадують і Мац, і Румсі, тяга до менш поживних продуктів повинна бути менш інтенсивною і рідшою, коли ви почнете їх шанувати. 'Я ніколи не зустрічав нікого, хто жадає тільки продуктів, таких як торт, цукерки, морозиво та чіпси, так само, як я ніколи не зустрічав того, хто жадає салатів, фруктів та овочів', - каже Мац.

Версія TL; DR: Вперед і з'їжте цей шматочок торта або миску з маком і сиром, коли ви голодуєте за ним, а потім продовжуйте свій день. Повіртеся, що ви не перейдете за борт, і нагадайте собі, що ви, мабуть, будете жадати овочевої миски з зерном або салату зі свіжими фруктами в не дуже віддаленому майбутньому. Тому що дійсно, всебічно дієта має місце для безлічі різноманітних продуктів - навіть тих, які традиційно вважаються «нездоровими».

Ось як один письменник навчився любити їжу, ще знаючи * надто * багато про харчування. А ось найздоровіший (і все-таки найсмачніший) хліб, повідомляє RD.