Чому вівсяне молоко - це не їде (о, ні!), На думку деяких дієтологів

Незважаючи на те, що існує незліченна кількість молочних варіантів без молока, сорти вівса просто продовжують отримувати зумер і зумер - настільки, що один улюблений культовий продукт ледве залишається на полицях магазинів досить довго, щоб свідомі покупці могли додавати його їхні візки для покупок. Хоча суміш, безумовно, має пероральне зниження рівня поганого холестерину і має надзвичайно схожу консистенцію з коров'ячим молоком - це також може спричинити деякі негативи, запевняють експерти.

Знаменита дієтолог Келлі Левек нещодавно розбила серця любителів вівсяного молока скрізь, заклавши деякі його менш-зіркові якості. У публікації в Instagram вона поділилася, що вона навіть не є мало трохи на борту з тенденцією: 'Це, безумовно, стійкий, але, на мою думку, потенційно забруднене глютеном зерно з молоком з пестицидами з дуже малою кількістю живлення - це не дуже вдалий варіант, коли у вас є такі молоки, як кокосове молоко, яке пропонує MCT для здоров'я мозку, мигдальне молоко, яке пропонує калій для здоров'я м’язів, і конопляне молоко, яке пропонує трохи білка, якщо ви на рослинній основі, пише вона. «Що ще гірше, другим інгредієнтом більшості вівсяних молоків є ріпакова олія - ​​акаолова олія, яка дуже сильно запалює.

Так це смішно смачне молочно-молочне молоко все життя прикривало тінисті справи?

Давайте розбимо (можливо, не так) овес-разові претензії, одна за одною.

1. Так, вівсяне молоко може бути поганим вибором для тих, хто має чутливість до глютену

Коли без глютену ви можете насолоджуватися великою затишною мискою з вівсянкою - то чому б вівсяне молоко було інакше? За словами тренера з охорони здоров'я Дженні Карр, автора книги Спокій торта: секрет протизапальної дієти, давнє зерно може бути природно без глютену, але це не завжди так, коли воно переходить у вашу кавову чашку. Хоча деякі марки маркуються як безглютенові, і це не буде проблемою, інші наповнюють це.

'Проблема полягає в тому, що більшість вівса та вівсяних продуктів переробляються в рослинах, які також переробляють пшеницю, жито та ячмінь, і всі вони містять глютен', - говорить Карр. Якщо у вас немає чутливості до глютену, це перехресне забруднення не є великою справою. Але якщо ви це зробите, це дійсно могло б скористатися вашим тілом. 'З точки зору запалення, мінімальної кількості перехресного зараження недостатньо, щоб суттєво вплинути на здоров'я людини. Однак якщо у вас є чутливість до глютену, що багато хто з нас робить, або якщо ви целіакія, перехресне забруднення стає дуже великою проблемою.



Через те, кожен, хто позбавився життя з глютеном за станом здоров'я, може захотіти вибрати інший варіант. «Якщо для вас абсолютно важливим залишається безглютеновий, вівсяне молоко, мабуть, не найкращий немолочний варіант, - каже Карр. Однак, з правила є один виняток: Ви можете зробити щось вдома, щоб переконатися, що ваша партія є насправді безпечно пити. «Ви завжди можете зробити власне вівсяне молоко з вівса, який спеціально позначений як безглютеновий та органічний.

Не кожен РД працює на поїзді проти вівсяного молока - ось, що говорить один дієтолог про модний бей:

2. Мабуть, більшість вівсяного молока робити містять пестициди

Виявляється, овес взагалі набагато брудніший, ніж ви думаєте. За словами Карра, Програма з даних про пестициди Міністерства сільського господарства США виявила в них сім різних залишків пестицидів - і вони не дуже гарні. 'З цих семи пестицидів вони були розбиті на категорії, які є: відомими або є ймовірними канцерогенами, підозрюваними порушеннями гормонів, нейротоксинами та токсинами, які впливають на розвиток чи розмноження', - каже вона. Крім того, ці отрутохімікати в вівсі впливають на здоров'я та самопочуття токсинів медоносних бджіл - головний вплив на навколишнє середовище. Це одне тільки робить стандартне упаковане вівсяне молоко далеко менш апетитні.

Оскільки овес є інгредієнтом номер один в вівсяному молоці, це просто більше причин купувати лише у компаній, які доручають використовувати зерно, яке не обробляється нічим, що може завдати шкоди вашому організму або навколишнє середовище.

3. Якщо вас турбує запалення, вівсяне молоко може бути не для вас

Як і LeVeque, перший вибір Карра, коли рекомендувати людям альтернативи без молока людям, безумовно, не є вівсяне молоко, і для цього є кілька різних причин - одна з них - його здатність викликати запалення через низький рівень глютенового фактора (див. №1 вище). 'Як правило, розумно спертися на консервативну сторону, якщо зняття запалення з вашого організму є головною метою', - каже вона. 'Також може бути складніше знайти вівсяне молоко, яке є органічним і без глютену. Я хочу сказати, хто хоче, щоб усі ті токсини висіли в організмі з чогось, що вони вважали здоровою їжею?

Існує також третя причина, що вівсяне молоко може викликати запалення, про яке не багато людей думають, і воно ховається прямо в списку інгредієнтів. 'Він майже завжди упакований з рапсовою або реп'яховою олією', - каже Карр. «Канолова олія - ​​це низькоякісна омега-6 олія. І більшу частину часу це генетично модифікована, каже Карр, - тож якщо ви переймаєтесь ГМО, будьте зрозумілі.

Як насолоджуватися вівсяним молоком

Отже, як можна без проблем насолоджуватися вівсяним молоком? Все зводиться до розумного вибору вашої продукції та читання етикетки. Хоча бренди Elmhurst і Oatly в даний час пропонують найчистіші варіанти групи, вам потрібно буде ретельно перевірити будь-який вівсяне молоко перед покупкою. Щоб мінімізувати будь-яку запальну реакцію, переконайтеся, що молоко сертифіковане без глютену та органіки, говорить Карр.

Коли ви дивитесь на інгредієнти, найкращі варіанти мають одне спільне: дуже короткі та корисні списки. «В ідеалі все, що ви знайдете, - це органічний овес, морська сіль та вода, - каже вона. Але насправді, єдиний спосіб, коли ви, мабуть, збираєтеся на удачу що багато чого - зробити це самостійно, тим більше, що більшість упакованих варіантів принаймні містять консерванти, які дозволять їм сидіти на прилавках магазинів протягом тривалого часу. На щастя, це легко зробити (отримайте інструкції тут!) - і коли ви потягнете смачну пінисту латте, ваша єдина проблема буде намагатися не збивати її занадто швидко.

Ви будете повністю банани для цього веганського варіанту з молоком. Або перегляньте латте з вівсяного молока з рум’яними відтінками, який дуже смачний, як і гарний.